Recetas

Le decía a una amiga que a veces buscamos recetas muy especiales y de esa manera nos perdemos la cocina “real”, diaria, básica… que probablemente nunca llegaremos a conocer. Con esto no quiero dejar de lado los platos más típicos de una zona o de una época del año, sino que trato de que la imagen sea más fiel a la realidad (si así puede decirse). Y, además, nunca sabemos dónde podemos encontrar un nuevo plato preferido.

Así intentaré reunir recetas españolas (mallorquinas, andaluzas y otras) e incluso me atreveré con alguna ecuatoriana dedicada a la familia que está lejos.

En general las cantidades estarán pensadas para cuatro personas, aunque yo creo que esto dependerá del apetito que tengan y de cómo estructuren la comida, es decir, si será plato único o no.

 Espero que las disfrutéis y, como no, se agradecen las aportaciones.